Recetas de ensaladas para estar en forma

PorMarina Román Leite

9 Ene, 2017 - 6:39

Si preguntásemos por recetas de ensaladas, seguramente, las que primero nos vendrían a la memoria, serían la ensalada de pasta, la de tomate y mozzarella, la ensalada verde, la Caesar e incluso nombraríamos la ensaladilla rusa.

Amplia tus recetas de ensaladas y disfruta todo el año de un buen plato ligero, nutritivo, a la par que sabroso. Fíjate en la lista de ingredientes saludables que a continuación te recomendamos, y apúntate a la moda de comer ensaladas para mantenerte en forma.

Recetas de ensaladas: Ingredientes más comunes

• Pescado azul: sardinas, salmón, atún, langostinos, bacalao…
• Frutas: aguacate, caquis, granadas, plátanos, pera, manzana, piña…
• Frutos secos: nueces, castañas, pasas, cacahuetes, almendras, avellanas…
• Verduras: espinacas, rúcula, canónigos, setas, espárragos, escarola, tomates…
• Legumbres: garbanzos, lentejas, judías, frijoles…
• Semillas: de lino, de chía, de calabaza, sésamo…
• Carne magra: pollo, pavo, conejo, lomos de cerdo…
• Huevos, leche y derivados: yogur, kéfir, leche de coco, queso fresco, queso de cabra, mozzarella, feta…
• Granos de maíz, aceitunas…
• Cereales: pan integral o de centeno, avena, muesli,
• Condimentos: Aceite de oliva, de girasol, de coco, sésamo, cacahuete, aceite balsámico, vinagre de Módena, vinagre de manzana, hierbas aromáticas, sal baja en sodio, especias: orégano, cúrcuma…

Una buena receta de ensalada debe ser rica en fibra, vitaminas, minerales esenciales y grasas poliinsaturadas. Con ellas conseguirás cuidar tu corazón y otros órganos de tu cuerpo. Preparar recetas de ensaladas  es fácil y sencillo. Escoge de todos los alimentos antes nombrados y apúntate a una vida más saludable y ligera.

Si tienes un horario un poco ajetreado, prepara esta receta de ensalada que te sacará de más de un apuro. Así mismo, conseguirás mantener la línea y habrás aportado a tu organismo, la suficiente energía para aguantar el resto del día. Ahorra tiempo y quebraderos de cabeza, ¡toma nota!

Receta de ensalada para el trabajo: Ensalada otoñal

-Ingredientes-

Espinacas hervidas con piñones, trozos de queso de cabra, setas maceradas en vino blanco con ajo y cebolla caramelizada, bacalao desmigado y desalado. Todo ello, aliñado con vinagre de Módena y miel.

La ensalada de queso de cabra con manzana,cebolla crujiente y rúcula, ó la ensalada de aguacate con queso feta, tomates cherry y aceitunas, …son otras opciones deliciosas y rápidas de elaborar para llevar a la oficina.

Receta de ensalada con yogur y fruta: para toda la familia

Una gran idea para el otoño e invierno, es incorporar las frutas a nuestra dieta calentitas. Escoge las frutas que más te gusten y cocínalas a la parrilla o la plancha.

Una vez están doraditas (previamente untadas con aceite de coco, de oliva o de cacahuete),  ya fuera del fuego, añades un yogur con un chorrito de miel, unas cuántas nueces o avellanas y lo decoras con unas hojas de menta. ¡Todo un manjar simple de preparar!

-Ingredientes-

• Frutas de temporada
• Yogur natural
• Aceite de coco, de oliva o de cacahuete
• Nueces o avellanas
• Miel
• Hojas de menta

Las recetas de ensaladas que llevan frutas y verduras además de contener antioxidantes naturales, te ayudarán a evitar el riesgo de sufrir obesidad, cáncer y diabetes del tipo 2.

Este año es tendencia llevar las ensaladas en tarros de cristal. Solo tienes que colocar los ingredientes húmedos a bajo del tarro, y arriba, los ingredientes secos. . Dale un toque de glamour a tu presentación ¡Y ya estamos listos para comer ensaladas!

Recuerda que  para el buen funcionamiento de tu organismo, da igual si estás a dieta o no, incorpora a tu menú diario una buena ensalada y mantente en forma saludablemente.

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