Recetas con pollo: 2 formas fáciles de cocinarlo

PorSara Calvo

28 Nov, 2017 - 10:00

El pollo es un alimento de lo más manejable en la cocina, existen infinidad de recetas con pollo, pues podemos cocinarlo de mil maneras y darle diferentes gustos dependiendo de la elaboración que decidamos emplear.

Así como existen diferentes partes del pollo, puedes comer la pechuga, las alitas, o por ejemplo los muslos, que tienen diferentes sabores y texturas, existen también diferentes recetas con pollo. Puedes cocinarlo al horno, estofado, a la plancha, frito, con guarnición o acompañado de diferentes ingredientes y salsas; es decir, todo un mundo de recetas por explorar, por descubrir y como no, ¡por saborear!

Además, algo que debemos saber es que el pollo es una carne saludable, rica en proteínas, baja en calorías y grasas, y con un alto contenido en nutrientes esenciales y vitaminas.

Como decíamos, existen infinitud de recetas con pollo, pero nosotros vamos a sugerirte algunas recetas que consideramos de lo más sabrosas.

Receta de arroz con pollo

Esta receta de arroz con pollo se caracteriza por la sencillez de su elaboración.

– Ingredientes (4 personas) –

• 2 tazas de arroz
• 1 pollo mediano
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla mediana
• 1 tomate mediano
• 1/2 pimiento rojo
• 1 trozo pequeño de chorizo
• 2 dientes de ajo
• 8 aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• Cúrcuma

– Preparación –

1. Antes de nada, debemos tener el pollo limpio y troceado.

2. Después, en una sartén grande, vamos a calentar un chorro de aceite de oliva y sofreír el ajo.

3. Incorporamos la cebolla, el trozo de chorizo, el pimiento, las aceitunas, el tomate, un toque de sal y rehogamos bien. Cuando esté listo reservamos.

4. Utilizamos la misma sartén también con aceite y sellamos los trozos de pollo por todos los lados. Añadimos el sofrito que habíamos reservado y lo mezclamos todo.

5. Añadimos el arroz, removemos un par de minutos y agregamos las tazas de caldo de pollo, junto con sal y pimienta negra al gusto, y también una cucharadita de cúrcuma. Dejamos hervir.

6. Vamos controlando el arroz y, cuando el líquido casi haya desaparecido, bajamos al fuego al mínimo, lo tapamos y dejamos cocinar 15 minutos más.

7. Probamos la receta, el arroz debe estar blando y, si es así, ¡estará listo para comer!

Receta de pollo al horno

Esta receta con pollo es el clásico y agradecido pollo al horno con patatas.

– Ingredientes –

• 1 pollo
• 4 patatas
• 3 dientes de ajo
• Tomillo
• Orégano
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 1 pastilla de caldo de pollo concentrado

– Preparación –

Para llevar a cabo esta receta, puedes utilizar un pollo entero o, si te es más cómodo, puedes trocearlo.

1. Lavamos bien el pollo, tanto por fuera como por dentro, lo escurrimos y salpimentamos, también por dentro y por fuera. Reservamos.

2. El siguiente paso será pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas, de aproximadamente 1 cm.

3. En una bandeja grande, donde pondremos a hornear el pollo, echamos un chorro de aceite de oliva virgen y ponemos una cama de patatas. Añadimos sal y otro chorro de aceite.

4. Precalentamos el horno a 180 grados.

5. Incorporamos en un bol aceite de oliva, la pastilla del caldo de pollo, sal y pimienta, los dientes de ajo pelados, el tomillo y el orégano.

6. Batimos todo bien y con ello untamos el pollo por dentro y por fuera, para que mientras se hornea incorpore esos sabores.

7. Ponemos el pollo en la bandeja, encima de las patatas, y lo introducimos en el horno a 180 grados. Dejamos que se cocine durante media hora, damos la vuelta al pollo y dejamos que se siga horneando.

El truco para saber si el pollo está en su punto es cuando se haya dorado bien por ambos lados.

¡Pon en práctica estas recetas con pollo y sorprende a los tuyos!

Puede interesarte:

• Recetas de ensalada de pollo fáciles y rápidas
• Recetas de pollo en salsa para chuparse los dedos
• Recetas de pechugas de pollo: 2 recetas fáciles y rápidas
• Recetas con pollo al horno, una comida irresistible