Batidos saludables para desayunar: 7 recetas fáciles y rápidas

PorMerche Mairal Reinoso

31 Ago, 2017 - 11:00

Existen un sinfín de recetas de batidos saludables para desayunar, todas ellas nutritivas perfectas para amanecer con energía todos las mañanas.

La base de estos batidos será la leche de vaca o cualquier otra bebida vegetal, puede ser leche de soja, leche de almendras o leche de avena. Pero para añadir la dosis adecuada de hidratos de carbono, utilizaremos cereales integrales, semillas y frutos secos.

Las frutas y verduras de temporada tampoco pueden faltar en nuestras recetas. De este modo, lograremos un desayuno nutritivo y sabroso que nos aportará proteínas, fibra, vitaminas y minerales. En definitiva, todos los nutrientes necesarios para empezar bien el día.

Además, si eres de los que por la mañana no dispone de mucho tiempo, estos batidos saludables para desayunar son ideales para ti, pues son muy rápidos y fáciles de preparar. Incluso tienes la opción de dejarlos listos la noche anterior.

7 batidos saludables para desayunar

1. Batido de plátano, fresa y nueces

– Ingredientes –

• 1 plátano maduro
• 1 taza de leche desnatada
• 5 fresas
• 5 nueces
• 1 cucharada de miel

– Preparación –

• Lava bien las fresas y córtalas por la mitad.
• Agrégalas al vaso de la batidora y añade el vaso de leche, el plátano troceado, las nueces y la miel.
• Bate bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.

2. Batido de aguacate y espinacas

– Ingredientes –

• ½ aguacate maduro
• ½ tazas de zumo de manzana
• 1 manzana
• 2 tazas de espinacas

– Preparación –

• Pela el aguacate y retira con ayuda de una cuchara la pulpa.
• Coloca la pulpa del aguacate en el vaso de la batidora, junto con el zumo de manzana, las espinacas y la manzana troceada.
• Bate todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia deseada. Añade agua si fuera necesario.

3. Batido de jengibre y arándanos

– Ingredientes –

• 1 taza de arándanos
• 1 taza de yogurt natural
• 1 taza de zumo de naranja
• ½ taza de zumo de limón
• 1 manzana
• 1 cucharada de jengibre fresco
• Stevia al gusto

– Preparación –

• Limpia y trocea la manzana.
• Incorpora todos los ingredientes en el vaso de batidora y bate bien hasta conseguir una textura suave y cremosa. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de hielo para conseguir un batido mucho más refrescante y saciante.

4. Batido de chocolate y plátano

– Ingredientes –

• 1 taza de leche
• 1 plátano maduro
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharada de miel

– Preparación –

• Pela y trocea el plátano, y coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
• Bate hasta obtener la consistencia deseada y deja enfríar el batido en la nevera, para que esté más fresco cuando lo vayas a consumir.

5. Batido de cúrcuma y plátano

– Ingredientes –

• 1 plátano
• 1 taza de leche de coco
• ½ taza de leche de almendras
• 2 cucharaditas de cúrcuma
• 1 cucharadita de mantequilla de almendras
• 2 cucharadas de semillas de chía
• ¼ de extracto de vainilla
• Una pizca de canela
• Sal y pimienta

– Preparación –

• Pela y trocea el plátano y colócalo en el vaso de la batidora.
• Añade también la leche de almendras, la cúrcuma, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla, las semillas de chía y la canela.
• Salpimenta al gusto y bate todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia deseada.

6. Batido de avena con manzana

– Ingredientes –

• 2 tazas de leche de avena
• 1 cucharada de avena
• 1 dátil
• ½ manzana roja
• Canela

– Preparación –

• Pela y trocea la manzana y colócala en el vaso de la batidora.
• Añade el resto de ingredientes, la leche de avena, la avena, el dátil y un poco de canela al gusto.
• Bate todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia deseada.

7. Batido de vainilla

– Ingredientes –

• 1 taza de yogurt griego
• 2 tazas de leche
• 1 plátano
• 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete
• 1 pizca de vainilla en polvo
• 1 cucharadita de semillas de chía

– Preparación –

• Coloca el yogurt y la leche en el vaso de la batidora.
• Pela y trocea el plátano e incorpóralo en el vaso.
• Agrega la mantequilla y la vainilla, y bate todo bien hasta conseguir una consistencia suave y homogénea.
• Utiliza las semillas de chía para decorar.

Estos batidos saludables para desayunar admiten multitud de variaciones, así que dale rienda suelta a tu imaginación y prueba nuevas y deliciosas combinaciones.

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