4 recetas rápidas para preparar en casa

PorMar Calvo

22 Nov, 2018 - 9:00

¿Quieres disfrutar de comida casera pero no tienes tiempo ni energía para pasarte horas en la cocina? Con las recetas rápidas para preparar en casa que te proponemos en este artículo solo necesitarás 10 minutos.

4 recetas rápidas para preparar en casa

1. Pasta al pesto

La pasta es uno de los alimentos más socorridos para cuando tenemos poco tiempo para cocinar. Está buena y ofrece un montón de posibilidades. A la boloñesa, a la carbonara, con almejas, con bonito, Alfredo… Puedes acompañarla con la salsa que más te guste. Para este artículo hemos elegido el pesto, pues es muy rápida de preparar y aporta un sabor increíble.

– Ingredientes –

• 500 g de pasta
• 300 g de queso parmesano
• 150 g de hojas de albahaca
• 2 dientes de ajo
• 50 g de piñones
• Aceite de oliva
• Sal

– Preparación –

• Su elaboración es muy fácil y rápida. Mientras cueces la pasta, metes en el vaso de la batidora el resto de ingredientes. Bates y reservas.
• Cuando la salsa esté lista, reserva unos 100 ml del agua de cocción y escurre.
• Mezcla la pasta con la salsa pesto y el agua de la cocción. Remueve bien para que todos los ingredientes queden integrados.

2. Ensalada de cuscús

Las ensaladas son la otra opción que tenemos para preparar algo rápido, pero en este caso no nos vamos a limitar a la típica lechuga con cebolla y tomate. Este cuscús con verduritas que te traemos no te llevará nada de tiempo.

– Ingredientes –

• 250 g de cuscús
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 1 limón
• Hierbabuena
• Perejil
• 2 tomates maduros
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Agua

– Preparación –

Si nunca has preparado cuscús te sorprenderá ver lo rápido que se cocina. Para esta receta rápida para preparar en casa solo tienes que seguir unos pasos muy sencillos:

• Echa un vaso de agua en una cazuela con sal y un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando el agua rompa a hervir, añade el cuscús, remueve y aparta del fuego. Remueve de nuevo y deja reposar durante unos 5 minutos.
• Mientras tanto, puedes ir lavando y picando en cuadraditos el pimiento, el pepino y los tomates. Reserva.
• Agrega la mantequilla y cocina durante un par de minutos a fuego lento, removiendo para integrar bien ambos ingredientes.
• Vuelca el cuscús en una ensaladera y desmenúzalo.
• Agrega las verduras que tenías picadas, salpimienta y añade las hojitas de hierbabuena y perejil, previamente picadas. Mezcla todo.
• Prepara el zumo de limón y échalo a la ensalada.
• Mete a enfriar a la nevera.

3. Revuelto de bacalao

Preparar un revuelto apenas te llevará unos minutos, incluso aunque le añadas pescado. La tercera de las recetas rápidas para preparar en casa que te proponemos en este artículo es un revuelto de bacalao.

– Ingredientes –

• 300 g de bacalao
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolleta
• 8 huevos
• Aceite de oliva

– Preparación –

• Si utilizas bacalao salado debes acordarte de desalarlo previamente para que esté listo cuando te pongas a preparar este plato.
• De esta forma, solo tendrás que rehogar en una sartén con aceite de oliva la cebolleta y los pimientos, previamente lavados y cortados en juliana.
• Cuando estén pochados, añade el bacalo y rehoga todo junto durante dos o tres minutos. Incorpora los huevos y remueve hasta que el huevo se cuaje.

4. Tortilla de calabacín

Otro plato muy socorrido para una comida rápida con el huevo como ingrediente principal es una tortilla. ¿Qué tal si te olvidas de la clásica tortilla francesa y le añades un poco de alegría? Una vez que pruebes la tortilla de calabacín seguro que repites.

– Ingredientes –

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 6 huevos
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

– Preparación –

• ¿Ya los tienes? Pues empieza por lavar y cortar el calabacín en cuadraditos.
• Pica también la cebolla, el ajo y el perejil. Rehoga todo junto en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, a fuego lento. Cuando el calabacín esté blando, retira del fuego. Reserva.
• En un bol, bate los huevos e incorpora el sofrito del calabacín con cebolla y ajo.
• Prepara la tortilla de la forma habitual y sirve calentita.

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